白酒的度數是怎么算出來的?

來源:未知日期:2022-01-13 09:25 瀏覽:

 很多朋友可能不理解白酒的度數是體積比的,現在我們來說說白酒的度數怎么算出來的,酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量來計算,故在酒精濃度后,會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。



白酒的度數看起來很容易理解,50度的白酒,可以理解為每100ml里面含有純酒精(乙醇)50ml,但實際這種情況僅限于20℃下,因為白酒的度數是體積比,不同溫度下體積不同,所以國家規定以20℃為標準測量溫度。

所以白酒度數就是恒溫20℃下,酒中乙醇的體積百分比,并且會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。但科學實驗表明,在標準環境下,53.94ml的乙醇(酒精),加入到49.83ml的水中,結果混合液體積是100ml,而不是103.77ml。

所以也不能單純按照體積來進行對比,不能單純的認為,100ml50度的白酒,就是50ml乙醇和50ml水。現在你知道白酒的度數是什么意思了吧?就是20℃下,酒中乙醇的體積百分比,而不是單純的酒精含量。

還需要注意的是,市面上的白酒雖然普遍是“一斤”裝(500ml),但實際500ml并不是一斤,因為酒度不同密度不同,例如55度左右的白酒,密度約0.9kg/L,500ml大概450g;30度左右的白酒,密度約0.94kg/L,500ml大概470g,所以根本不夠一斤。
 
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